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El restaurante de Barakaldo que tiene la mejor carta de vinos de Euskadi
Ha sido galardonado en los premios Ardoka
E. Sierra
Sábado, 27 de diciembre 2025
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Con el objetivo de reconocer el trabajo de los establecimientos hosteleros con las mejores cartas de vinos de Euskadi -por la variedad y por contemplarlos como parte fundamentales de la experiencia gastronómica- han nacido este año los Premios Ardoka, impulsados por el Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno vasco y gestionados por la Fundación HAZI.
En total se entregaban, en una gala celebrada en la capital alavesa, ocho galardones, incluidos entre ellos dos menciones especiales.
En la categoría de ticket medio por persona de hasta 55 euros, la mejor carta de vinos la tiene el Síkera (Barakaldo), el restaurante de la sumiller Nerea Cuenco. El segundo clasificado es Restaurante Biazteri 1974 (Laguardia) y el tercero Mano Lenta (Vitoria-Gasteiz).
En la categoría de más de 55 euros de ticket medio, el ganador es Restaurante Alameda (Hondarribia), seguido de Arzak (Donostia) y Karmine (Vitoria-Gasteiz).
Las dos menciones especiales son para locales de Bizkaia: Restaurante Remenetxe (Muxika), por la amplia y cuidada presencia de Txakoli de las tres Denominaciones de Origen, y Ubide Taberna (Ubide), por su apuesta decidida por el producto local y por el nivel de su carta de vinos, especialmente destacable en un establecimiento de formato sencillo, en palabras del jurado.
Durante la gala se homenajeó al Rekondo y a Txomin Rekondo, por su trayectoria y su contribución a la cultura del vino y a la restauración en Euskadi; el restaurante es una referencia internacional.
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